Kycklingcurry med ris är familjenätens favoriträtt den är krämig, mild och perfekt för både barn och vuxna. Du gör den på bara 30 45 minuter, och nästan allt hamnar i samma gryta. Det här är vardagsmaten som alla älskar, helt enkelt.
Gör din egen kycklingcurry steg för steg
Du behöver inte mycket för att lyckas. Till 4 portioner räcker 400 500 gram kycklingfilé, 3 4 deciliter ris, 1 2 matskedar currypulver, 2 deciliter grädde och grönsaker som paprika, lök och selleri.
Steg ett: Stek kycklingen i en gryta tills den får fin färg. Tillsätt löken och paprikan, låt dem mjukna ordentligt.
Steg två: Sprida currypulvret över kycklingen och rör om noga. Häll i grädde och fond, låt det sjuda i 10 15 minuter. Kycklingen ska nå 70 grader inre temperatur.
Steg tre: Koka riset separat så det blir fluffigt och smakar rätt. Servera currygryta med ris vid sidan av.
Vill du spara tid? Gör en ugnsgratäng istället. Lägg ris och kyckling i en form, häll currysåsen över och grädda i 200 grader i cirka 30 minuter. Mycket enklare.
Praktiska tips: Använd färsk ingefära för extra smak. Variera med ärter eller chorizo för att göra den annorlunda. Koka aldrig riset direkt i gryta det blir peppigt. Servera med salsa eller spenat för fräschör.
Varianter och svar på vanliga frågor
Du kan göra curryn på många sätt. Några populära varianter är ugnsgratäng för mindre tidspres, indisk stil med nejlikor och vitlöksris, eller snabb version med färdig grillkyckling och frysta ärter.
Kan jag göra den vegetarisk? Ja, byt kycklingen mot tofu eller extra grönsaker. Använd kokosmjölk istället för grädde.
Hur stark blir den? Med 1 2 tsk currypulver blir den mild, perfekt för barn. Öka mängden eller tillsätt chili för mer värme.
Vad gör såsen krämig? Grädde, crème fraîche eller kokosmjölk skapar den kremösa konsistensen (min favorit är kokosmjölk). Red med lite majsstärkelse om du vill att den ska bli tjockare.
Vilket ris passar bäst? Basmatiris ger fluffigt resultat. Parboiled ris går också bra och är enklare att laga.
Resten håller i 2 3 dagar i kylskåpet. Värm försiktigt på spisen och tillsätt lite vatten om såsen har tjocknat för mycket.
AI har använts för att skapa detta innehåll. Rapportera eventuella faktafel till [email protected].
